'Mate' denen seyle ilk tanismam bir arkadasimin "aa cay sevmez misin, gel bir Arjantin cayi, Mate, dene" demesiyle olmustu. Fena gelmemisti tadi bu 'Arjantin cayi'nin, o yuzden o arkadasimi her ziyaret ettigimde hala ozel bardagiyla bir mate icerim.
Bu tanismadan sonra mate ya da yerba mate ile ilgili daha cok sey duydum. Belki de zaten etrafimda olan seyler, adini ogrenince anlamli hale gelmeye basladi. Isin enteresan tarafi bu cayin temel bitkisi icin kimilerinin Arjantin, kimilerinin Paraguay kimilerinin ise Peru cayi demesiydi.. "Guney Amerikali cayimsi" diyip geciyorum o yuzden ben.. Websitelerinde yerba mate diye aratirsaniz, bu bitkiyi kullanan urunleri tanitmak icin super bir formul bulduklarini goreceksiniz: kahvedeki kadar kafein + cikolatadaki kadar mutluluk = yerba mate. Pek bir guzel degil mi.. Bu tanim ne kadar dogrudur bilemiyorum ama eski bir Peru efsanesine gore yerba mate yiyen insanin gucu ve hizi ikiye katlaniyormus. Kafein ve cikolata aciklamasi bu efsaneyle beraber dusununce dogru olabilir gibi sanki..
Daha da uzatmadan icecege gelirsem, hafif yesilimsi bu asitli icecegin tadi bana bir parca daha once burada bahsettigim Guarana'yi hatirlatti. Ictiginizde ilk basta hafif limonlu bir soda gibi tad alirken sonra agzinizin icinde keskin bir sekilde yerba mate tadi kaliyor. Aslinda bu icecegi sevip sevmemek de daha cok yerba mate tadinin sizde birakacagi etkiye dayaniyor. Ben Guarana veya Iron Beer kadar begenmesem de degisik bir gazli icecek denemek isteyenlere oneririm. Hem bakarsiniz Peru efsanesi gercek olur..


